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每個月給自己一個吃大餐的理由!女孩補鐵好去處 高CP值牛排餐廳推薦!


女孩只要氣色一好,就可以大大縮短化妝打扮的時間,氣色不好和體內缺鐵很有關係,衛福部公布女性每日鐵質攝取量是女性15毫克,含鐵量高的牛肉被認為是補鐵聖品,尤其是美味噴香的牛排,不止補血氣,還超級療癒心靈~今天就來搜查台北吃優質牛排的好地方!
(圖/品牌提供 )

✸ The Grill 伙食 by BR

首先推薦的是最近剛開幕的「The Grill 伙食 by BR」,這家餐廳隱身在大安區去年才開幕的時髦旅店「Chez nous司旅」1樓,室內大量採用木質裝潢,有種舒服的隨性文藝氣息,是在台灣難得一見的加州風新派料理(California Cuisine)餐廳,料理有粗獷燒烤烹調的特色,肉品份量十足,讓小資女也可以用划算價格盡情大口吃排餐!

Grill 豬尾巴(圖/The Grill提供 )

午餐時間跟三五好友來這裡吃牛排套餐超級划算!套餐附有湯或沙拉、主菜、甜點和飲品。最低只要500元就可以吃到牛腹脅牛排套餐,最誇張的是冷藏安格斯肋眼牛排(9oz)套餐只要660元,而且所用的安格斯牛肋眼來頭不小,是引進號稱安格斯牛界中的LV「美國1855」大廠的牛肉,也因為1855牛肉都經過很重要的熟成階段,所以比起同等級的牛有更嫩的肉質、更濃郁的香氣和風味,多汁又有彈性,放膽大口吃也不用擔心荷包大失血!

Grill午間的6oz牛腹脅牛排套餐(圖/The Grill提供 )

烤到噴香的丁骨牛排也是大推,主廚透過多種香料先把牛排真空靜置冷藏一夜,再以49℃舒肥1小時,再把雙面煎得焦香,靜置後到炭烤台上快速回烤,香氣逼人忍不住立刻切開牛排、大快朵頤。丁骨牛排有菲力和紐約客不同部位的肉質,靠近頭部部位俗稱丁骨牛排的T-Bone,菲力比例小,紐約客部分較高,喜歡有嚼勁口感選它就沒錯,靠近牛尾部是俗稱紅屋牛排的Porterhouse,菲力的比例較多,推薦給愛吃鮮嫩肉質的女孩。

Grill 丁骨牛排(圖/The Grill提供 )

單點20盎司安格斯丁骨牛排是1280元,大約是2人的份量,平均一人只要640元;足以給3、4個人分食的30盎司的安格斯紅屋牛排只要1680元,1個人500元上下,超划算。除了高CP的牛排以外,其他加州風新派料理也很值得嘗試,像是女孩必點膠質滿滿的豬尾巴的「斷尾求生豬」、咬一口滿滿細緻蟹肉的「香煎蟹餅」、將港式脆皮燒肉混搭德式麵疙瘩的「脆皮燒肉」等。

✸ La Farfalla義式餐廳

寒舍艾麗酒店的La Farfalla義式餐廳屬於充滿藝術感又愜意自在的風格,用餐模式是選一道主菜再搭配自由取餐的Buffet,很適合跟姊妹淘們相約來痛快吃美食、盡情聊天。白天的餐廳特別有清新明亮的感覺,很多大片透明的落地窗設計,讓外面陽光自然灑在室內,外面就是擺放藝術品的空中花園,來這裡吃一餐感覺氣質和格調都Up!

La-Farfalla自助餐檯-熱鍋區(圖/La Farfalla義式餐廳提供 )

La Farfalla的主菜36小時低溫烹調美國牛小排是必吃首選,因為牛小排本身油花就豐富,烤出來的油脂香氣超逼人!在炭烤前也下足功夫,把牛小排放入真空袋,用蒜頭、百里香、迷迭香醃漬後,先用真空低溫(Sous Vide)57℃隔水烹調36小時,好處是溫度慢慢滲透到牛肉中心,均勻受熱之下保留了牛小排的柔嫩口感,最後再炭烤到外表有一層迷人的薄薄焦香金黃色,切開以後是很多女孩都難以抵抗的粉紅色鮮嫩肉質,豐厚肉汁流出來的同時香氣讓人忍不住大喊開動了!

La-Farfalla-36小時低溫烹調美國牛小排(圖/La Farfalla義式餐廳提供 )

另一道也很厲害的主菜是美國特選老饕牛排,可不是隨便牛排都能被叫老饕牛排,它取自美國特選肋眼上方的蓋子肉,大理石油脂花紋分布均勻,也是肋眼的精華部位,每一頭牛只能供應7到8份,稀少珍貴所以被稱為老饕。La Farfalla的烹調方式是以低溫蒸烤箱烘烤回溫到中心38℃,讓牛肉肉汁被鎖住,再以炭烤方式控制熟成度,表皮也會有被烤到酥脆的焦香感,咬下去的肉質口感比牛小排更軟嫩。

除了主菜以外,不要忘記到Buffet餐檯上逛逛,多拿幾盤各種創意義式冷熱開胃菜或新鮮海鮮,菜色都不定時變換,完全不用擔心吃膩,還有10幾種精緻可愛的甜品,讓人一秒噴發少女心。

La-Farfalla自助餐檯-甜點區(圖/La Farfalla義式餐廳提供 )

✸ N°168 PRIME牛排館

如果想安排精緻浪漫的牛排餐,維多麗亞酒店旗下的N°168 PRIME牛排館是不錯的選擇,名氣響亮的它也被網路票選過是情人節約會必去的餐廳,主打Casual Fine Dining的N°168 PRIME牛排館,在自然簡約的餐廳風格裡,卻有不簡單的多種高級牛排套餐,從美國老饕牛排、美國神戶肋眼牛排、澳洲9+和牛,到近期火紅的日本和牛都有,光是盯著琳瑯滿目的主菜菜單,都讓人看了好久還是難以決定,今天就來介紹2大推薦款,直接點它們準沒錯!

維多麗亞酒店-敦化168牛排館-昂格列牛排(圖/N°168 PRIME牛排館提供 )

首先推薦的是美國神戶肋眼牛排,它又稱為「極黑牛」,混和了日本和牛與美國安格斯牛的血統,所以肉質上保有安格斯牛精純紮實的口感,但多了和牛豐富的油花,帶有只有極黑牛有的獨特香氣和甜味,備受老饕們喜愛;還有被員工們私下戲稱「維多麗亞的秘密」的昂革列牛排,是選用天然穀物飼養、油花細緻的澳洲9+和牛,取整隻牛中最柔嫩細緻的牛腹,送進全台獨家引進的夢幻烤爐,以白橡木高溫燻烤成香氣大升的牛排,搭配黑松露紅酒醬汁一口咬下,滋味豐美超滿足!

維多麗亞酒店-168牛排館-美國神戶肋眼牛排16oz(圖/N°168 PRIME牛排館提供 )

除了牛排,套餐裡的前菜、沙拉類大推女孩們都會超愛的「夢幻香烤葡萄蝦」和「路易士蟹肉沙拉」。「香烤葡萄蝦」有「夢幻蝦」的美名,肉質鮮甜、滑嫩,就算跟號稱海蝦中的極品牡丹蝦比,甜度也不遜色,蝦頭內的蝦膏還經過主廚特殊處理,變成盤中的夢幻泡泡。「路易士蟹肉沙拉」是以米其林星級主廚菜色入菜,誠意滿滿的清爽蟹肉搭配開胃醬汁,好吃又不怕負擔。

168牛排館_香烤葡萄蝦(圖/N°168 PRIME牛排館提供 )
168牛排館_路易士蟹肉沙拉(圖/N°168 PRIME牛排館提供 )

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